Receita de Pão de "Queijo" Vegano

O canal Presunto Vegeratariano lançou essa semana uma receita de Pão de Queijo Vegano, sem glúten e sem lactose. Para quem desconhece, os veganos não comem nada que contenha derivado de origem animal, inclusive leite e ovos. Por isso a receita é tão saudável.

Essa receita é bem fácil e o vídeo bem rápido. Vale a pena conferir :)

Segue abaixo a receita escrita para facilitar:

Parte 1

- Cozinhe em água fervente duas xícaras bem cheias de mandioquinha picada (média de 300g) e deixe cozinhando até que fiquem bem macias;

- Escorra e amasse a mandioquinha ainda quente até obter um purê;

- Reserve

Parte 2:

Em uma vasilha, adicione:

- 1 e 1/2 xicara de polvilho doce

- 1/2 xicara de polvilho azedo;

- 1 colher chá fermento químico em pó

Misture tudo e reserve

Parte 3:

Em outra panela, coloque:

- 1/4 xícara de água

- 5 colheres sopa de óleo

- 1 colher chá de sal

Misture e deixe ferver.

Adicione essa mistura quente na vasilha dos polvilhos (parte 2) e misture até virar uma farofa. Adicione o purê de mandioquinha e misture até obter uma massa uniforme. Modele em bolinhas e coloque em uma forma aderente com um pequeno espaço entre elas. Asse em forno pré-aquecido a 210 oC por cerca de 50 minutos ou até ficarem com rachaduras e completamente assados.

Está pronto!!! =)

Dica da chef: adicione cubinhos de goiabada antes de colocar no forno que seus pãezinhos ficaram deliciosos!